La farine européenne: une qualité reconnue mondialement
Parmi environ 20 critères qualitatifs, 3 critères principaux sont importants pour les clients:
- Taux d'humidité
- Taux de protéine
- Taux de cendre
Etant soumise à des règles communautaires strictes en matière de qualité (telles qu'un taux limite de cendre de 0.600%), la production de farine européenne est homogène et régulière.
Certains clients font confiance simplement à la marque européenne apposée sur les sacs de farine sans vérifier sa composition, ce qui témoigne de la réputation de qualité de la farine européenne.
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